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Totale calorie per persona627

Risotto con le noci

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Ingrediente principale: Noci
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Preparazione

Cuocete il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio.
Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio.
Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.
Ingredienti e dosi per 4 persone