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Totale calorie per persona763

Risotto con le olive

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Ingrediente principale: Olive verdi
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Preparazione

Tritare olive e prezzemolo.
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti.
Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta.
Infine unire origano e grana.
Ingredienti e dosi per 4 persone