Rollè di maiale all'ortica

Rollè di maiale all'ortica

Preparazione

Lessare l'ortica e passarla in padella con olio e cipolla tritata.

Stendere la pancetta e sovrapporre nell'ordine: le fette di prosciutto alla brace, quelle di salame ed infine l'ortica ripassata in padella, ponendo al centro le carote.

Arrotolare il tutto e legare con lo spago, condire la cotenna con rosmarino, aglio, sale e pepe e far cuocere in forno a 200 gradi.

Rollè di maiale all'ortica

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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