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Salame al cioccolato

Salame al cioccolato 5 1 Stefano Moraschini

Ingrediente principale: Cacao amaro
Vedi anche: Ricette a base di cacao amaro
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Preparazione

Sbricioli grossolanamente con un matterello i biscotti.
Aggiungi cacao, zucchero, burro, uovo, liquore, alchermes, e poi latte quanto basta per assemblare il tutto.
Devi ottenere un impasto omogeneo ma non troppo molle.
Crea la forma di un salame e avvolgi in alluminio, metti in frigo (non nel freezer!) e dopo un'oretta sarà già pronto per essere 'affettato'.

Ingredienti e dosi per 4 persone

250 g di biscotti secchi tipo oro saiwa
75 g di cacao amaro
100 g di zucchero
100 g di burro
1 uovo intero
1 spruzzata di liquore dolce
1 spruzzata di alchermes
Per assemblare:
Latte

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