Salsa ai funghi

Salsa ai funghi
Salsa ai funghi 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere nel burro con sale e pepe.

Versatevi il vino e lasciatelo evaporare.

A questo punto passate i funghi al setaccio o più semplicemente nel frullatore; aggiungete la panna riscaldata e prima di servire cospargete con del prezzemolo tritato.

Ideale per carne bianca o rossa, lessa, arrosto o alla griglia.

Salsa ai funghi
Totale calorie per persona
263

Ingredienti e dosi per 4 persone

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