Salsa alla carrettiera

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Preparazione

Mettere in una padella lo strutto o l'olio e la pancetta, tagliata in piccole fettine, che va fatta soffriggere e rosolare lentamente finché si sarà sciolta e avrà preso un bel colore dorato.

Versare il condimento in una terrina, aggiungere il pecorino grattugiato, una forte pizzicata di pepe e anche un pizzico di sale.
Salsa alla carrettiera

Tempi

  • Per la preparazione: 2 min
  • Cottura: 10 min
  • Tempo totale: 12 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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