Salsa alle aringhe

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Preparazione

Alle aringhe, per prima cosa, togliere la testa e la pelle. Poi, dopo averle aperte con un coltellino, eliminare la spina centrale. Infine mettere da parte il "latte" e dividere i filetti in piccoli dadi cercando di eliminare le spine.

In una terrina mettere le aringhe in dadi e la cipolla cruda affettata finemente e versarci il latte delle aringhe; condire il tutto con l'olio e l'aceto e mescolando aggiungere la mostarda; per ultimo spolverizzare con il prezzemolo tritato e il sale.

Questo condimento è ottimo per paste asciutte e risi freddi.
Salsa alle aringhe

Tempi

  • Per la preparazione: 10 min
  • Cottura: 0 min
  • Tempo totale: 1 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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