Salsa alle noci (2)
Preparazione
Versate la besciamella in una casseruola insieme alle noci ed al tuorlo d'uovo e mettete sulla fiamma bassa.
Fate cuocere, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, per 10-15 minuti ed infine aggiungetevi il parmigiano grattugiato.
Con questa salsa si può condire qualunque tipo di pasta, anche quella all'uovo.
- Besciamella (180)
- Formaggio parmigiano (224)
- Noci sgusciate (973)
- Tuorlo d'uovo (106)
370
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 tazza di besciamella
- 150 g di noci sgusciate
- 3 cucchiai di formaggio parmigiano