Salsa alle noci (3)

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Preparazione

Mettere in poco latte il pane fino a farlo ammollare; strizzarlo e pestarlo insieme alle noci e alla maggiorana fresca fino ad ottenere una crema molto soda; salare, diluire con olio e man mano aggiungere parmigiano grattugiato in modo da avere una crema morbida.

Da usarsi per condire sia paste all'uovo, sia spaghettoni o bucatini.

Salsa alle noci (3)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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