Salsa verde con il bimby

Inserisci nel boccale l'aceto e la mollica di pane: 5 secondi a velocità 6.

Unisci tutti gli altri ingredienti: 30 secondi a velocità 8, e infine, unisci l'olio 10 secondi a velocità 3.

Serve d'accompagnamento a carni e verdure crude o lessate.

Consigli: se desideri una salsa più fluida aggiungi altro olio.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 100 g di prezzemolo (lavato e ben asciugato)
• 6 filetti d'acciughe
• 1/2 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di capperi
• 2 tuorli d'uovo sodo
• 8 olive verdi snocciolate (facoltative)
• 180 g di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino
• 1 panino (mollica)
• 1 pizzico di sale