Salsiccia e cicorino

In un tegamino cuocete le salsicce con due cucchiai di acqua, bucatele con i rebbi della forchetta e quando sono lucide toglietele.

Spellatele, sminuzzatele.

In una insalatiera raccogliete il cicorino, i dadini di pane, la salsiccia.

Spolverizzate con un pizzico di sale e uno di pepe.

Condite con l'olio, spruzzate di aceto, mescolate e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di dadini di pane fritto
• 200 g di insalata cicorino
• 2 salsicce di carne
• Olio d'oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe
• Aceto di vino