Sgombri al finocchio
Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Sgombri al finocchio. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: sgombri.
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Pesce
Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
Pulite e lavate il pesce.
Scottate i finocchi in acqua salata e con un po' di succo di limone, tagliateli in pezzi e aggiungete il burro.
Riempite il pesce con i finocchi tritati e mettete sul fondo di una teglia il resto della salsa; sopra sistemateci i pesci e aggiungete del vino bianco, 1/2 bicchiere d'acqua, un pizzico di sale e pepe e sopra il pesce un po' di burro.
Finita la cottura in forno sistemate sopra il pesce il verde dei finocchi tritato e servite.
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Ingredienti e dosi per 4 persone
Licenza
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