Sogliole agli asparagi

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Preparazione

Cuocete le punte di asparagi in acqua bollente salata per 5 minuti.

Infarinate le sogliole, fatele dorare in olio d'oliva in una teglia, salate, pepate, aggiungete le punte di asparagi, bagnate col succo di limone, fate cuocere per 5 minuti a teglia coperta, spolverate col prezzemolo tritato e servite.

Sogliole agli asparagi

Ingredienti e dosi per 4 persone

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