Spaghetti alla puttanesca (2)

Soffriggere aglio e acciughe nell'olio.

Unire le olive, i capperi e i filetti di pomodoro.

Mescolare e cuocere per 15 secondi.

Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e cospargerli con il prezzemolo.

Servire subito.

Questa pasta è ottima anche fredda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi di aglio
• 150 g di olive nere snocciolate e affettate
• 1 cucchiaio di capperi salati e tritati
• Alcuni pomodori spellati a filetti
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 6 filetti d'acciughe dissalati e tritati