Spaghetti quadrati integrali con peperoni e ricotta

Spaghetti quadrati integrali con peperoni e ricotta
Spaghetti quadrati integrali con peperoni e ricotta 5 1 Stefano Moraschini

Ricetta originale di

Visita anche : tutte le ricette di Laura
Spaghetti quadrati integrali con peperoni e ricotta
Lavate ed asciugate i peperoni e spellateli dopo averli abbrustoliti: appoggiate i peperoni sul fornello, uno su ogni fornello, e mantenendo la fiamma moderata lasciateli abbrustolire da tutte le parti girandoli di volta in volta.

Appena la pelle sarà bella bruciacchiata, spegnete il fuoco e mettete i peperoni in un sacchetto di plastica. Chiudete sommariamente e lasciate che i peperoni si raffreddino un po'. Stando nel sacchetto l'umidità che si forma facilita la rimozione della pelle. Basterà che li stropicciate un po' nel sacchetto e la pelle si stacca.

Eliminate i semi e i filamenti bianchi interni; tagliate i peperoni a listerellle non eccessivamente piccole. Tenete da parte.

Tritate grossolanamente i pistacchi senza ridurli in polvere. Tenete da parte.

Scaldate in un tegamino 3 o 4 cucchiaiate di olio, aggiungete i peperoni ridotti a listarelle, i semi di cardamomo leggermente schiacciati e, mescolando di tanto in tanto, lasciate cuocere per 5 minuti. Eliminate i semi.

... CONTINUA A LEGGERE LA RICETTA DAL LINK ORIGINALE DEL BLOG DI LAURA:

Ricetta originale


Leggi la ricetta originale sul blog Semplicemente Cucinando:
http://www.semplicementecucinando.it/recipe-items/spaghetto-quadrato-integrale-peperoni-e-ricotta/
Spaghetti quadrati integrali con peperoni e ricotta

Tempi

  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it
Ingrediente principale
Vedi anche
Primi piatti
Altre ricette nella categoria

Scrivi un commento per questa ricetta. La tua opinione è importante!

Altre ricette in ordine alfabetico

Ricevi una volta a settimana i suggerimenti per realizzare una ricetta ottima, sana e semplice.
OK

Calorie e alimentazione

Ricette con l'ingrediente del momento