Spiedini di pollo 08
Preparazione
1 pollo disossato, 200 ml di passato di pomodoro, 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, 1 limone, prezzemolo, erba cipollina, sale.
Tagliate il pollo a dadi, mischiate l'olio con il succo di mezzo limone e le erbe tritate.
Unitevi il pollo, girandolo bene in modo che s?impregni d'olio, lasciatelo riposare per un'ora nel frigorifero.
Scolatelo, infilzatelo in 4 spiedini, arrostiteli sopra ad una graticola molto calda.
Unite il pomodoro al sugo della macerazione, mischiate bene e versatelo sopra agli spiedini.
Serviteli accompagnati con patate al forno.
