Spiedini misti

Pulire e lavare pomodori e cipolle, poi dividerli a spicchi.

Tagliare il pancarré, la pancetta e il filetto a quadretti.

Preparare gli spiedini alternando 1 dado di pane, 1 spicchio di pomodoro e 1 di cipolla, 1 quadratino di carne e 1 di pancetta.

Ungere abbondantemente gli spiedini e cuocerli sulla griglia rovente.

Salare e pepare a fine cottura.

Servire ben caldi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di filetto di manzo
• 4 pomodori
• 4 cipolle
• 200 g di pancetta
• 6 fette di pancarré
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe