Stracciatella di riso, vongole e gamberetti

Fate cuocere il riso nel brodo.

Dopo 10 minuti mettete le vongole surgelate, dopo 15 minuti i gamberetti e dopo 17 minuti le uova sbattute, il prezzemolo tritato e il vino bianco.

Servite subito e volendo spolverate con il parmigiano grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di brodo
• 2 uova
• 50 g di vongole
• 100 g di gamberetti
• 150 g di riso
• Prezzemolo tritato
• Formaggio parmigiano
• 1/2 bicchiere di vino bianco