Strudel di spinaci

Lessare gli spinaci, tritarli e farli insaporire sul fuoco con burro, sale, pepe.

Fuori dal fuoco aggiungete il groviera grattugiato.

Lasciate intiepidire e unite la ricotta, un uovo e i wurstel a fettine.

Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo e disporvi sopra il composti di spinaci e i pinoli.

Arrotolate la pasta chiudendo bene i bordi.

Pennellate con l'uovo tutta la superficie dello strudel e mettete in forno caldo a 180-200 gradi per 40 minuti.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 300 g di spinaci surgelati
• 1 confezione di pasta sfoglia
• 250 g di ricotta
• 100 g di formaggio groviera
• 2 cucchiai di pinoli
• 2 uova
• 2 wurstel di maiale
• Poco di burro
• Sale
• Pepe