Strudel di scorfano e verdure con cozze e vongole

Scottare con aglio e vino cozze e vongole separatamente.

Tagliare a strisce il pesce e a bastoncini sedano e carota.

Cuocere per 3 minuti con prezzemolo e sale fare lo strudel con la pasta, le verdure e il pesce.

Infornare a 200 gradi per 8 minuti.

Servire con i frutti di mare spolverati di curry.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di farina
• 1 scorfano
• 200 g di cozze
• 200 g di vongole
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 20 g di prezzemolo
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Curry
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale