Taccole in padella

Lessare le taccole in acqua bollente salata per circa 7 minuti.

Tritare il basilico e l'aglio e farli appassire in olio e burro a fuoco dolce.

Aggiungere le taccole, mescolare e togliere dal fuoco.

Servire subito.

Le taccole non sono solo uccelli.

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invece sono anche delle specie di piselli che si mangiano con il baccello.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di taccole (legumi)
• Alcune foglie di basilico
• 1 spicchio di aglio
• 30 g di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe