Tagliatelle alla giovannella

Preparare il sugo rosolando 1/2 cipolla e 1 spicchio d'aglio in 1/2 bicchiere d'olio d'oliva.

Quando la cipolla sarà imbiondita aggiungere i pomodori pelati e foglie di basilico.

Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Preparare delle polpettine con la carne tritata impastata con 1/2 panino bagnato, 1 uovo, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato e sale poi friggerle a aggiungerle al sugo.

Condire con le tagliatelle al dente e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di pomodori
• 200 g di carne tritata
• 400 g di pasta tipo tagliatelle
• 1/2 panino
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva