Tagliatelle alla fontina

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Preparazione

Fondere il burro, sciogliervi i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, unire la pasta cotta al dente, la fontina tagliata a dadini e, sempre mescolando, far filare il formaggio.

Aggiungere il grana e una macinata di pepe.

 Tagliatelle alla fontina

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