Tapioca

Tapioca
Tapioca 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Versate la farina di tapioca nel brodo a bollore.
Mescolate perché non si formino grumi, salate e cuocete per 10 minuti o poco più.
Servite con formaggio grattugiato.
Volendo, prima di portare a tavola amalgamatevi alcuni cucchiai di panna montata.
Un'altra variante è l'aggiunta della lattuga: tagliate tre o quattro foglie d'insalata a striscioline, ammorbiditele a fuoco basso per qualche minuto con una noce di burro, unitele alla tapioca quando questa è a metà cottura.
Tapioca
Totale calorie per persona
385

Ingredienti e dosi per 4 persone

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