Tartara di pesce

Tartara di pesce

Preparazione

Pulire il pesce eliminando lische e pelle.

Tagliarlo a dadini e tenerlo in frigo.

Lavorare con la frusta il tuorlo assieme alla senape, il succo di limone filtrato, sale, pepe, l'erba cipollina tritata finemente e poco olio.

Pelare al vivo i pompelmi e tagliarli a cubetti.

Unirli al pesce e condire con la salsa preparata.

Servire la tartara fresca ma non fredda di frigo.

Tartara di pesce

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

Ingrediente principale

Vedi anche

Scrivi un commento per questa ricetta. La tua opinione è importante!

Altre ricette in ordine alfabetico