Tartufi al cioccolato (4)

Sminuzzare il cioccolato e farlo fondere in una casseruola a bagnomaria con lo zucchero ed il burro.

Mescolare, togliere dal fuoco quando la crema risulterà densa.

Aspettare che il composto si raffreddi un po' e poi unire i tuorli e la panna montata.

Mettere in un congelatore per 4-5 ore e far rassodare l'impasto.

Formare con l'aiuto di un cucchiaino delle palline, passarle nel cacao in polvere e rimetterle in frigo fino al momento di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di cioccolato al latte
• 200 g di panna montata
• 100 g di burro
• 130 g di zucchero
• 3 tuorli d'uovo
• Cacao in polvere