Terrina di carote

Grattugiare le carote e frullarle con i porri cotti a vapore.

Tenere da parte.

Amalgamare le uova sbattute con il formaggio, il prosciutto, 1 pizzico di sale e di pepe.

Unire le verdure, mescolare bene e versare in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno.

Infornare a recipiente coperto per 15 minuti a 180 °C.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 900 g di carote
• 500 g di porri
• 5 uova sbattute
• 125 g di formaggio a basso apporto di grassi
• 100 g di prosciutto crudo sgrassato tritato
• sale e pepe