Timballo di zucca

Cuocete separatamente in acqua salata, il riso e la zucca.

Successivamente tritate la zucca e mescolatela a 50 g di parmigiano e a metà della panna.

Aggiungete un po' di burro e la noce moscata grattugiata.

Prendete il riso e mescolatelo con il resto della panna, il resto del parmigiano, il burro e un po' di cannella.

In una pirofila mettete, a strati alternati, zucca, riso e sopra aggiungete le uova fresche.

Lasciate cuocere per 10 minuti e finita la cottura salate e pepate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di riso
• 600 g di zucca gialla
• 150 g di burro
• 2 bicchieri di panna da cucina
• 100 g di formaggio parmigiano
• Cannella
• 4 uova
• Noce moscata
• Sale
• Pepe