Tiramisù alla frutta sciroppata

Inzuppate i savoiardi con il vino e l'alchermes.

Montate la panna con zucchero a velo e vaniglina.

Tagliate a pezzi la frutta, a filetti le mandorle.

Disponete tutto in uno stampo rettangolare, a strati alternati.

Mettete in frigorifero.

Sbattete i tuorli con lo zucchero.

Unite il marsala e cuocete su fuoco basso.

Via dal fuoco versate il brandy.

Versate un po' di zabaglione freddo sul tiramisù e passate il resto a parte.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 confezione di biscotti savoiardi
• 150 g di pesce sciroppate
• 10 cl di vino bianco dolce
• 10 cl di alchermes
• 100 g di panna
• 70 g di albicocche sciroppate
• 30 g di mandorle
• Zucchero a velo
• Vaniglina
• Per lo zabaglione:
• 3 tuorli d'uovo
• 6 mezzi gusci d'uovo
• Vino marsala
• Brandy