Torta allo yogurth (3)

In una terrina sgusciate le uova e frullatele a lungo.

Aggiungetevi le farine, lo yogurth, lo zucchero, l'olio, il lievito, un pizzico di sale e lavorate energicamente.

Imburrate uno stampo, cospargetelo di zucchero e farina mescolati in parti uguali e versatevi il composto.

Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti.

Non aprite lo sportello prima che siano passati almeno 20 minuti per non compromettere la cottura.

Ritirate, lasciate raffreddare e sformate.

Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Ramandolo DOC, Albana Di Romagna DOCG, Greco Di Bianco DOC.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 vasetto di yogurth (vasetti da 125 g)
• 140 g di zucchero
• 170 g di farina bianca
• 170 g di farina gialla
• 8 cl di olio d'oliva
• 2 uova
• 80 g di burro
• 1 bustina di lievito
• Sale