Torta di carote glassata al cioccolato

Lavate e pelate le carote, tagliatele in pezzi piuttosto grossi e lessatele per 5 minuti.

Mettete le carote in un mixer insieme alle uova e all'olio e frullate il tutto.
In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e lievito in polvere. Quindi aggiungete il composto di carote e mescolate. Aggiungete anche le gocce di cioccolato.

Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata, infornate e cuocete in forno preriscaldato a 175° per 45 minuti.

Sfornate la torta e fatela intiepidire.

Nel frattempo preparate la glassa: scaldate la panna e fatevi sciogliere il cioccolato tritato e il burro. Fatela intiepidire e distribuitela sulla torta di carote.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Adrile's kitchen:
http://adrileskitchen.blogspot.it/2016/09/torta-alle-carote-con-glassa-al.html

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 50 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi

• 240 g di farina
• 240 g di zucchero
• 180 ml di olio vegetale
• 3 carote
• 3 uova
• 60 g di gocce di cioccolato
• 1 bustina di lievito
• 150 g di cioccolato fondente
• 150 ml di panna liquida
• 1 noce di burro