Torta sacher alla nutella

Tagliate a piccoli pezzi il cioccolato e fatelo sciogliere in una casseruola con due cucchiai d'acqua.

Lasciate raffreddare.

Montate a neve gli albumi.

Lavorate il burro fino a ottenere una crema, unitevi il cioccolato sciolto, i tuorli d'uovo, gli albumi montati e lo zucchero.

Incorporatevi la farina e lo zucchero vanigliato, quindi amalgamate per bene.

Imburrate e infarinate una tortiera di circa 20 cm di diametro e versatevi il composto.

Infornate a 180 gradi per circa un'ora e mezza.

Quando la torta si sarà raffreddata toglietela dalla tortiera e tagliatela orizzontalmente così da formare due dischi.

Spalmate la Nutella su metà della torta e sovrapponete la seconda metà.

Fate sciogliere in un pentolino il cioccolato con l'acqua e unite lo zucchero.

Lasciate cuocere per 10 minuti dal momento dell'ebollizione.

Spalmate il composto sulla torta e lasciate solidificare.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 150 g di farina
• 100 g di zucchero
• 80 g di cioccolato
• 6 uova
• 100 g di burro
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 4 cucchiai di nutella
• Per la copertura:
• 100 g di zucchero
• 100 g di cioccolato
• 25 cl di acqua