Tortino di funghi e patate (2)

Imburrare degli stampini da creme caramel e passarli con il pangrattato.

Tagliare a fettine sottilissime le patate.

Pulire i funghi e tagliarli a lamelle.

Sciogliere il burro e con un pennellino spennellare due fette di patate, metterle nel fondo, cospargere di funghi, sale, pepe, sovrapporre altre patate spennellate, poi funghi, sale e pepe, ancora patate spennellate, funghi sale e pepe, finire con le patate.

Aggiungere in ogni stampino un dito di latte e cuocere a forno caldo, 200 gradi per 20 minuti circa.

Lasciar riposare una decina di minuti prima di sformare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 patate gialle
• 200 g di funghi porcini
• Sale
• Pepe
• Burro
• Pangrattato
• 1 dito di latte