Trenette piccanti

In una casseruola mettere a freddo i pomodori tagliati a pezzi, la cipolla tagliata a rondelle, le acciughe.

Coprire con il coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora.

Lessare le trenette in acqua salata e condirle bollenti con il pomodoro, un poco di olio dietetico e i capperi leggermente schiacciati.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo trenette
• 5 pomodori maturi
• 1/2 cipolla
• Capperi sotto sale
• 2 acciughe
• Olio d'oliva dietetico
• Sale