Trota salmonata al profumo di prezzemolo

Trota salmonata al profumo di prezzemolo
Trota salmonata al profumo di prezzemolo 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Trota salmonata al profumo di prezzemolo
Lavate, sfogliate il prezzemolo e ponete le foglie ad asciugare su un canovaccio.

Lavate le trote e farcite l'interno con il prezzemolo, avvolgete le trote in carta di alluminio e fate cuocere in forno caldo a 200° per 25 m.

Fate dorare in poco burro lo scalogno, unite la panna acida e un cucchiaio di erba cipollina tritata.

Lessate le patate con la buccia, a fine cottura fate intiepidire e poi tagliate loro la calotta e svuotatela leggermente.

Mescolate la polpa delle patate con il composto alla panna acida, farcite le patate svuotate e infornate per 8 m.

Servite subito.
Trota salmonata al profumo di prezzemolo

Ricetta originale

L'Immaginario

Fotografia professionale

Fotografia Trota salmonata al profumo di prezzemolo
© Ricetta originale: L'Immaginario • Foto: Desnerck Philippe
Visualizza la foto ad alta risoluzione su: www.limmaginario.com • Food & Beverage Image Agency

Ingredienti e dosi per 2 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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