Uova souffle' in tegame
Preparazione
8 uova, 100 g di Royalp Switzerland, 100 g di Emmental, 70 g di pancetta affumicata, 100 g di panna liquida, 3 pomodori maturi, sale, pepe, qualche rametto di timo.
In una terrina sbattete le uova fino ad ottenere un composto spumoso, incorporatevi la panna, la pancetta e i formaggi tagliati a piccoli dadini e le foglie di timo.
Salate leggermente e aromatizzate con un'abbondante macinata di pepe.
Mescolate bene e distribuite il composto in 4 tegamini, oppure in una pirofila a bordi bassi.
Guarnite in superficie con spicchi di pomodoro.
Mettete in forno già caldo (180°) e fate cuocere per circa 20 minuti.
