Vermicelli alla carbonara

Vermicelli alla carbonara

Preparazione

Battete le uova in una terrina e aggiungete 1 pizzico di pepe nero e parmigiano.

Fate rosolate la pancetta affumicata precedentemente tagliata a quadratini, con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro.

Fate cuocere e scolate i vermicelli, versateli nella terrina con le uova e mescolate velocemente.

Versate sopra la pancetta con il suo grasso di cottura.

Cospargete di prezzemolo e servite immediatamente.

Vermicelli alla carbonara

Ingredienti e dosi per 4 persone

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