Vino brulè

Vino brulè
Vino brulè 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Mettere al fuoco una casseruola con 1 litro di buon vino rosso, 100 g di zucchero, alcuni chiodi di garofano, un quarto di noce moscata, un pezzetto di cannella e la buccia tagliata sottile a nastro di un limone.
Fare bollire e, quando lo zucchero sarà completamente sciolto, levare dal fuoco; passare attraverso una tela bagnata e strizzata e servire ben caldo.
Vino brulè
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Ingredienti e dosi per 4 persone

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Testo di Stefano Moraschini