Zuppa d'orzo (2)

Far bollire l'acqua, unire il porro affettato e cuocere per 10 minuti, unire le patate a dadini e cuocere per altri 15 minuti, unire l'orzo e cuocere a fuoco basso, senza coperchio, per 45 minuti.

Poco prima del termine di cottura, unire i dadi.

A cottura ultimata, aggiungere il prezzemolo, il burro e un po' di noce moscata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 cl di acqua
• 1 porro
• 500 g di patate
• 2 dadi
• 30 g di burro
• Noce moscata
• 5 cucchiai di orzo perlato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato