Zuppa di cozze e vongole

In una pentola dopo aver soffritto l'aglio nell'olio si verseranno i pomodori pelati, pepe e dopo pochi minuti le vongole e le cozze.

Coprite subito ed alzate la fiamma.

I molluschi si apriranno ed il sugo si diluirà con l'acqua dei frutti di mare.

Prima di servire aggiungete il prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1500 g di vongole
• 1000 g di cozze
• 500 g di pomodori
• 150 g di olio d'oliva
• 4 spicchi di aglio
• Pepe
• Abbondante di prezzemolo