Zuppa di fagioli alla messicana

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Preparazione

Lasciate a bagno fagioli per tutta la notte, quindi buttate l'acqua d'ammollo e sciacquateli.

Lessateli nell'acqua.

Rosolate la cipolla tritata nell'olio per 3 minuti, poi unite la carne e il pomodoro, cuocete per 30 minuti circa.

Unite i fagioli, versate un mestolo della loro acqua di cottura e insaporite con il chili.

Mescolate bene e cuocete altri 10 minuti.

Servite la zuppa ben calda con tortillas o crostini di pane. Zuppa di fagioli alla messicana

Ingredienti e dosi per 4 persone

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