Zuppa di pesce con verdure

Lasciate scongelare la zuppa di pesce.

Tagliate a julienne una costa di sedano e una carota mondata e tritate una cipolla.

Fate appassire il trito in 3 cucchiai d'olio.

Unite i pelati, un bicchiere di fumetto di pesce preparato con il dado e un pizzico di zafferano.

Cuocete per 10 minuti, quindi unite i tentacoli dei molluschi presenti nel misto; date altri 10 minuti di cottura.

Aggiungete il resto del pesce e cuocete per ulteriori 10 minuti.

Affettate il pane, tostatelo e accompagnate con esso la zuppa, se occorre aggiustata di sale.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di zuppa di pesce surgelata
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 pizzico di zafferano
• 1 scatola di pomodori pelati
• 1 dado di pesce al naturale
• 1 filoncino di pane
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale