Zuppa di verdure con patate

Preparazione

Cuocere le verdure per 60 minuti.

Sgocciolarle, rimetterle nel brodo di cottura e lasciare bollire per altri 10 minuti.

Servire con il parmigiano, l'olio e un trito di prezzemolo.

Ingredienti e dosi per 1 persona

100 g di patate
50 g di zucchine
50 g di carote
40 g di fagiolini
20 g di zucca
10 g di formaggio parmigiano
10 g di cipolla
Sedano
Prezzemolo
Olio d'oliva extra-vergine

Licenza

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