Abbacchio alla romana

Abbacchio alla romana

Preparazione

Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata.

Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio.

Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.

Abbacchio alla romana
Totale calorie per persona
366

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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