Acciughe fritte

Acciughe fritte
Acciughe fritte 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora.

Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente.

Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.

Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.

Acciughe fritte
Totale calorie per persona
449

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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