Aceto ai lamponi (6)

Aceto ai lamponi (6)
Aceto ai lamponi (6) 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Lavate accuratamente i lamponi, asciugateli e disponeteli in una ciotola capiente.
Versate l'aceto di mele in una casseruola e portatelo ad ebollizione, quindi mettetelo nella ciotola contenente i lamponi.
Riempite un vasetto di vetro sterilizzato con il composto così preparato e fatelo riposare, ben chiuso, per 3 settimane in un luogo fresco e buio.
Ogni giorno dovrete agitare il barattolo per 1-2 volte.
Trascorso questo tempo filtratelo fascendolo passare da un colino a maglie fitte e versate l'aceto così ottenuto in una o più bottiglie ben pulite.
Inserite i lamponi freschi e chiudete ermeticamente.
Conservate l'aceto in un luogo fresco e buio.
Aceto ai lamponi (6)

Ingredienti e dosi per 1 persona

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