Agnello al prezzemolo

Agnello al prezzemolo
Agnello al prezzemolo 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Preparate la farcitura.

Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d'aglio, la mollica sbriciolata e il prezzemolo.

Unite un pizzico di sale e il burro, poi mescolate bene.

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riponetelo in frigo, coperto con pellicola trasparente.

Disponete i carré in una pirofila.

Salate, pepate e versate l'olio a filo.

Distribuite tutt'attorno gli spicchi d'aglio non sbucciati e il timo passato nell'olio della pirofila.

Cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti.

Togliete dal forno e distribuite sulla carne la farcitura che si scioglierà piano piano.

Servite subito.

Agnello al prezzemolo
Totale calorie per persona
1448

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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