Agnello con carciofi

Agnello con carciofi
Agnello con carciofi 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio.
Unire l'agnello e farlo dorare a tegame coperto.
Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi.
Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo.
A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone.
Mescolare bene e servire.
Agnello con carciofi

Ingredienti e dosi per 4 persone

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