Alici ammollicate (2)

Alici ammollicate (2)
Alici ammollicate (2) 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Togliete la testa alle acciughe, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele.
Ungete con l'olio una tortiera larga circa cm.
20, spolverizzatela con pangrattato e disponetevi uno strato di acciughe aperte; distribuite un po' di trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di origano, pangrattato, sale e pepe.
Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato.
Irrorate col succo di limone e mettete in forno a 220 gradi circa per una mezz'oretta.
Servite le acciughe non bollenti.
Alici ammollicate (2)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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