Asparagi alla parmigiana

Asparagi alla parmigiana
Asparagi alla parmigiana 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora.
Sgocciolateli, asciugateli delicatamente per non romperli.
Adagiateli sul piatto da portata, meglio se caldo, con le punte rivolte al centro.
Cospargete con formaggio grattugiato.
Lasciate fondere il burro a bagnomaria, salatelo e versatelo sugli asparagi.
Servite immediatamente.
Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Colli Di Parma Sauvignon DOC, Marino DOC.
 Asparagi alla parmigiana


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Totale calorie per persona
184

Ingredienti e dosi per 4 persone



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Ingrediente principale
Asparagi
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Testo di Stefano Moraschini